Phát minh tinh bột giúp phòng ngừa bệnh béo phì

Mới đây một nhóm các nhà khoa học của Trung tâm Nghiên cứu cấp cao (Cinvestav) thuộc Hội đồng Khoa học và Công nghệ quốc gia Mexico (Conacyt) đã phát triển thành công loại tinh bột tăng cường có khả năng phòng ngừa bệnh béo phì, tiểu đường và các bệnh tim mạch.

Phát minh tinh bột giúp phòng ngừa bệnh béo phì

Nhà nghiên cứu Fernando Martínez Bustos, Trưởng Dự án nghiên cứu, cho biết sau khi được pha trộn với một số loại sữa chua và đồ ăn khai vị, sản phẩm có tinh bột trên được đưa vào thử nghiệm và cho kết quả khả quan.

Khả năng phòng ngừa bệnh béo phì của đa số nhóm người tình nguyện tiêu thụ sản phẩm trên được cải thiện đáng kể, nhờ có chức năng tương tự như chất xơ.Tiến sỹ Bustos cho biết để chế ra sản phẩm mới này, Mexico có nguồn nguyên liệu dồi dào, sẵn có trong tự nhiên, như tinh bột của các loại hạt, và giá thành của quá trình pha trộn tinh bột tăng cường này vào các loại đồ ăn không cao, cho phép người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận. Sắp tới loại tinh bột này sẽ được đưa vào sản xuất đại trà và tiêu thụ ở thị trường nội địa.Sản phẩm tinh bột tăng cường trên đã đoạt Giải ba Giải thưởng Khoa học và Công nghệ lương thực - thực phẩm Mexico lần thứ 33.
Theo Vietnam+
  • Thứ Tư, 21:06 14/03/2012

Tags:

Tin tiêu điểm

ĐT2-HaUI đạt giải Nhất cuộc thi robocon cấp Trường năm 2023

ĐT2-HaUI đạt giải Nhất cuộc thi robocon cấp Trường năm 2023

Thứ Tư, 15:54 05/04/2023
Hội thảo Quốc gia lần thứ 25 “Một số vấn đề chọn lọc của Công nghệ thông tin và Truyền thông” (VNICT 2022)

Hội thảo Quốc gia lần thứ 25 “Một số vấn đề chọn lọc của Công nghệ thông tin và Truyền thông” (VNICT 2022)

Thứ Năm, 18:30 08/12/2022
Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội tổ chức Hội nghị Khoa học HaUI lần thứ V

Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội tổ chức Hội nghị Khoa học HaUI lần thứ V

Thứ Bảy, 14:16 30/10/2021
Hội đồng Giáo sư cơ sở Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội tổ chức xét đạt tiêu chuẩn chức danh Phó giáo sư năm 2020

Hội đồng Giáo sư cơ sở Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội tổ chức xét đạt tiêu chuẩn chức danh Phó giáo sư năm 2020

Thứ Năm, 10:43 30/07/2020
Hội nghị Tổng kết và Trao giải Sinh viên nghiên cứu khoa học - Lần thứ XI

Hội nghị Tổng kết và Trao giải Sinh viên nghiên cứu khoa học - Lần thứ XI

Thứ Năm, 17:10 23/07/2020

Các bài đã đăng

Hội thảo Khoa học Quốc tế (ICRMAT 2021) Lần thứ II

Hội thảo Khoa học Quốc tế (ICRMAT 2021) Lần thứ II

Thứ Sáu, 23:14 10/12/2021
Thiết bị lọc nước bẩn thành nước uống bằng ánh sáng Mặt Trời

Thiết bị lọc nước bẩn thành nước uống bằng ánh sáng Mặt Trời

Thứ Năm, 09:32 26/04/2018
Dubai ra mắt biển xe thông minh, tự động báo cảnh sát, trừ tiền khi phạm luật

Dubai ra mắt biển xe thông minh, tự động báo cảnh sát, trừ tiền khi phạm luật

Thứ Năm, 09:17 26/04/2018
Máy phát hiện muỗi từ xa 2km

Máy phát hiện muỗi từ xa 2km

Thứ Sáu, 09:13 06/04/2018
Chỉ một lon nước giải khát mỗi ngày cũng sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư

Chỉ một lon nước giải khát mỗi ngày cũng sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư

Thứ Tư, 18:34 28/02/2018
Quả cầu bảo hộ toàn thân “xế” xe máy

Quả cầu bảo hộ toàn thân “xế” xe máy

Thứ Hai, 14:45 12/03/2012
BBC phát truyền hình 3D miễn phí Thế vận hội 2012

BBC phát truyền hình 3D miễn phí Thế vận hội 2012

Thứ Năm, 21:31 23/02/2012
Ý tưởng Galaxy Nexus+ trong tương lai chạy Android 5.0

Ý tưởng Galaxy Nexus+ trong tương lai chạy Android 5.0

Thứ Năm, 21:21 23/02/2012

Hồ nước ngọt nằm dưới lớp băng 3.800m

Thứ Ba, 21:26 07/02/2012
Robot thám hiểm sử dụng điện năng được tạo ra bởi vi khuẩn

Robot thám hiểm sử dụng điện năng được tạo ra bởi vi khuẩn

Thứ Năm, 08:25 12/01/2012

Video giới thiệu